Der Roza von Kechris Winery ist voller Frische und wir stellen uns vor, ihn mittags zu Meeresfrüchten am Meer zu trinken, aber es würde uns auch nichts ausmachen, ein Glas davon allein am Strand zu trinken. Natürlich wäre ein gegrilltes Thunfischfilet oder ein rustikaler Imam Baildi eine denkwürdige Paarung.

Stelios Kechris hat nach Tear of the Pine eine rosafarbene Version seines Lieblings-Retsina kreiert. Der Xinomavro aus Goumenissa bildet die Grundlage. Roséweinbereitung, Reifung in Eichenfässern und nur ein Hauch von Harz: Roza ist ein absolut gastronomischer Wein, der nicht nur Farbe, sondern auch wunderbare Aromen und Geschmäcker auf Ihren Tisch bringt.

Wenn wir Ihnen nicht sagen würden, dass er einen Hauch von Harz enthält, würden Sie es vielleicht nicht vermuten, denn der saftige, tomatige Charakter des Xinomavro dominiert das Ganze.