Warum wir ihn lieben?
Ktima Biblia Chora Weiß ist ein erfrischender Wein aus der Verbindung des kosmopolitischen Sauvignon Blanc mit dem üppigen griechischen Assyrtiko. Es handelt sich um eine hocharomatische Mischung mit einem knackigen Abgang dank einer kurzen Mazeration auf den Schalen und dem Verzicht auf eine temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks.
Schmeckt nach
Sein Bouquet ist ein sehr duftendes Bündel von Brennnesseln und tropischen Früchten, die mit Zitrusaromen von Zitrone und rosa Pampelmuse verflochten sind.
Der Ktima Biblia Chora Weiß ist eine vollmundige, duftende Mischung mit großem Körper, rasanter Säure und großer Länge.
STECKBRIEF
WINZER: Biblia Chora
WEINKATEGORIE: Weißwein
REBSORTE: Assyrtiko Sauvignon Blanc
WEINTYP: trocken
AUSBAU: Stahltank
JAHRGANG: 2023
LAND: Griechenland
ANBAUGEBIET: Makedonia
ORT: Kokkinochori
CHARAKTERISTIK: mineralisch, fruchtbetont
ANBAU: biologischer Anbau GR-BIO-02, vegan
ALKOHOL: 13,5%
FÜLLMENGE: 0,75l
TRINKTEMPERATUR: 10°C
GLAS: Universalglas Spiegelau
DEKANTIEREN: Nein
ALTERUNGSPOTENTIAL: 2 Jahre+
ESSENEMPFEHLUNG: Lachs-Saltimbocca mit gegrillten Limetten und Wildkräuter-Salat
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Ktima Biblia Chora, 64008 Kokkinochori/Kavala, Griechenland