Mount Olympus 

Voi Vignes ist das Projekt des Naturwinzers Jason Ligas, der in der Naturweinszene Griechenlands eine starke Präsenz hat. Er begann an der Seite seines Vaters Thomas Ligas und seiner Schwester Meli in deren Familienweingut Domaine Ligas zu arbeiten. Seitdem hat er in ganz Griechenland gearbeitet und war an verschiedenen Projekten auf Samos und Tinos beteiligt - als Berater und Partner anderer Naturwinzer. Voi Vigner ist sein neuestes Projekt und befindet sich in einem Flickenteppich von Weinbergen am Olymp.

"Ich bin ein Winzer im Norden Griechenlands. Voï ist mein neues Projekt und im Moment das wichtigste für mich. Aber es wird nicht mein letztes sein. Es liegt in Weinbergen am Olymp. Die älteren Winzer wollten ihre Arbeit hier nicht fortsetzen, also habe ich einige dieser Weinberge gepachtet. Ich habe mit vier Hektar angefangen, aber ich suche nach mehr. Mein Ziel ist es, zehn Hektar zu haben. Es ist eine alte Appellation namens Rapsani mit drei roten Rebsorten: Xinomavro roto, Stravroto und Krassato.

Wenn ich in meinem Weinberg bin, bin ich der glücklichste Mensch auf Erden, weil ich so viel Energie aus der Natur schöpfe. Das ist sehr beeindruckend. Sie ist sehr tiefgründig. Voï' bedeutet ein Brüllen. Es ist wie eine Stimme, die aus der Tiefe des Meeres und der Erde kommt. Im Griechischen bedeutet es Hilfe. Aber es ist auch das Gebrüll aus dem Bauch, aus dem Herzen, aus der Seele".