Warum wir ihn lieben?
Die Trauben stammen aus guten alten Weinbergslagen rund um die Stadt Langenlois mit ihren Gemeinden wie Zöbing, Gobelsburg, Schiltern und Mollands. Junge und Alte Reben, fast ausschließlich auf Löss gewachsen (80 %), 20 % stammen von Gneis-Verwitterungsböden.
Spontangärung mit kurzer Maischestandzeit über zwei bis vier Wochen, 95 % Stahltank und 5 % großes Holz – gebrauchte Eichenfässer.
Schmeckt nach
Strahlendes Goldgelb mit zarten grünen Reflexen.
Die Nase des 2021er Grüner Veltliner erinnert an saftige gelbe Früchte wie Aprikosen, Mirabellen, Apfel, ebenfalls mit von der Partie sind Zitrus und Ingwer. Begleitet wird der fruchtige Duft von wilden Kräutern, Schafgarbe und feinen Pfeffernoten, die ihm spannende Facetten verleihen.
Was für eine lebendige Frische am Gaumen – anregende Säure trifft auf pure gelbe Frucht und eine feine Fruchtsüße. Die zarte Würze regt den Appetit an und bereits bei der Top-Einstiegsqualität von Fred Loimer zeigt sich eine salzige, mineralische Vielschichtigkeit. Ein wunderbarer Wein, der solo Genuss bereitet, aber auch toller Essensbegleiter ist!
STECKBRIEF
WINZER: Weingut Loimer
WEINKATEGORIE: Weißwein
REBSORTE: Grüner Veltliner
WEINTYP: trocken
AUSBAU: Stahltank
JAHRGANG: 2021
LAND: Österreich
ANBAUGEBIET: Kamptal
ORT: Langenlois
CHARAKTERISTIK: frisch, leicht
ANBAU: biodynamischer Anbau, AT-BIO-402
ALKOHOL: 12%
FÜLLMENGE: 0,75l
TRINKTEMPERATUR: 11°C
GLAS: Universalglas
DEKANTIEREN: Nein
ALTERUNGSPOTENTIAL: 4 Jahre
ESSENEMPFEHLUNG: Ravioli gefüllt mit Pilzen und Artischocken auf Pilzcreme
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Weingut Loimer GmbH, Haindorfer Vögerlweg 23, 3550 Langenlois, Österreich