Lemberger 2019

Warum wir ihn lieben?

Lemberger aus Württemberg – wahrscheinlich nicht das, was die meisten deutschen Weinliebhaber umhaut. Aber halt, da gibt es das Weingut Roterfaden, ein verdammt kleines, aber verdammt beeindruckendes Stück Winzerkunst. Mitten in der bezaubernden Kulturlandschaft von Roßwag an der Enz, betrieben von Olympia Samara und Johannes Hofmann. Die Terrassen erinnern an die Nordrhône und an eine Zeit, als Traktoren noch nicht den Ton angaben. Hier wird jedes Rebenstück in Handarbeit gehegt und gepflegt. Ein Leuchtturm des handwerklichen Weinbaus. Und ja, provokant gesagt, dieser Lemberger hat es drauf!

Schmeckt nach

Eine lebendige Säure tanzt lebhaft über die Zunge und harmoniert perfekt mit herzhaften regionalen Gerichten. Die samtigen Gerbstoffe schmiegen sich behutsam an und verleihen dem Wein ein Mundgefühl, das von Frische und Transparenz geprägt ist. Hier haben wir es nicht mit einem übermäßig konzentrierten und dichten Wein zu tun, sondern vielmehr mit einem luftig-transparenten Rotwein. Die subtile Dichte zeigt sich in den Gerbstoffen, ohne dabei aufdringlich oder beherrschend zu wirken – eine beeindruckende Extraktionskunst. Die dunkle Farbe täuscht nicht über die Transparenz hinweg. Im Mund präsentiert er sich dicht, gleichzeitig jedoch luftig und schwebend. Die Fülle des Geschmacks resultiert aus minimaler Schwefelung und einer maximal schonenden Abfüllung ohne korrigierende Eingriffe. 

STECKBRIEF

WINZER: Weingut Roterfaden

WEINKATEGORIE: Rotwein

REBSORTE: Lemberger 

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Holzfass

JAHRGANG: 2019

LAND: Deutschland

ORT: Vaihingen an der Enz

CHARAKTERISTIK: elegant, beerig

ANBAU: bio-dynamischer Anbau, Demeter, DE-ÖKO-006

ALKOHOL: 11,5%

FÜLLMENGE: 0,75l 

TRINKTEMPERATUR: 16-17°C

GLAS: Universalglas Spiegelau

DEKANTIEREN: empfehlenswert 

ALTERUNGSPOTENTIAL: 6 Jahre+

ESSENEMPFEHLUNG: Rinderbäckchen mit Kartoffelpüree 

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Weingut Roterfaden, Hagenrainstraße 37, 71665 Vaihingen an der Enz