Cà La Bionda

Ravazzol Amarone della Valpolicella Classico 2016

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Warum wir ihn lieben?

Der 2016er Ravazzol Amarone Classico von Cà La Bionda verführt in der Nase mit intensiven Fruchtnoten wie schwarzen Kirschen, Blaubeeren, Brombeeren und Dörrpflaumen. Intensiv gestalten sich auch die Gewürznoten, die an Kardamom, Zimt, Vanille und Nelke denken lassen, sowie der Duft nach Nougatschokolade.

Die Trauben stammen aus den historischen Valpolicella Classico Zonen Marano und Fumane und wachsen auf Kalkstein. Vergoren wurden sie mit wilden Hefen.

Schmeckt nach 

Süßlich, dicht und saftig läuft er über die Zunge. Er schmeichelt dem Gaumen unwahrscheinlich, besitzt durch seine frische Säure etwas Anregendes und die feinkörnige und balancierte Tanninstruktur rundet dieses schöne Trinkerlebnis ab. Ein Wein, der im Moment perfekte Trinkfreude bereitet, der aber noch Lagerpotential für die nächsten Jahre bereithält. Ein wunderbar opulenter Genuss gekühlt beim Grillen und natürlich im Herbst und Winter zu Schmorgerichten oder solo nach einem langen Spaziergang vor dem Kamin.

 

STECKBRIEF

WINZERCà La Bionda

WEINKATEGORIE: Rotwein

REBSORTE: Corvinone Rondinella Corvina

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Holzfass

JAHRGANG: 2016

LAND: Italien

ANBAUGEBIET: Verona

ORT: Marando di Valpolicella

CHARAKTERISTIK: süßlich, dicht, saftig

ANBAU: biologischer  Anbau, IT-BIO-004

ALKOHOL: 16,0%

FÜLLMENGE: 0,75l

TRINKTEMPERATUR: 18°C

GLAS: Universalglas

DEKANTIEREN: Muss nicht sein

ALTERUNGSPOTENTIAL: 20 Jahre

ESSENEMPFEHLUNG: Warmer Orientalischer Nudelsalat aus Kichererbsen-Pasta mit Auberginen und Feigen

 

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite 

Azienda Agricola Cà La Bionda, Via Bionda 4, 37020 Marando di Valpolicella-Verona / Italy

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