Warum wir ihn lieben?

Sommerabende auf dem Balkon oder im Garten. Sie machen Ihre nächsten Lieblingserinnerungen, idealerweise mit einer schönen Aussicht, leiser Musik, guter Gesellschaft oder einem Lieblingsbuch. Warum nicht feiern? Und Sekt ist immer die beste Art, dies zu tun.

Der Cuvée Rosé Brut 2021 von der Domaine Karanika ist soeben eingetroffen und er ist fantastisch. Er kommt leicht verändert zurück, da er in seiner neuen Zusammensetzung 5% Limniona enthält (die griechische Sorte, von der Laurens glaubt, dass sie das nächste große Ding ist).

Wiederum wird der Vintage nur aus einem einzigen Jahrgang hergestellt und nur, wenn die Ernte außergewöhnlich ist. Und die des Jahres 2021 war eine der besten!

Laurens Hartman ist der Mann, der mehr als jeder andere an den Xinomavro als ideale Sorte für die Herstellung großer Schaumweine geglaubt hat. Die Weine aus biologischem Anbau, die nach der mühsamen traditionellen Champagnermethode (method traditionnelle) gekeltert werden, haben bereits internationale Anerkennung erlangt und verblüffen die Champagnerkritiker bei ihren Tests immer wieder. Wahrscheinlich ist er deshalb der ideale Mann, um unsere schönen Sommermomente mit Sekt zu verschönern.

Und der Cuvée Rosé Brut 2021 von der Domaine Karanika, mit feiner und anhaltender Schaumbildung, möchte in diesem Sommer Ihr Lieblingswein sein.

Schmeckt nach

Die leuchtend rosa Farbe im Glas mit persistenten Blase.

In der Nase dominieren rote Früchte, vor allem Kirschen und Erdbeeren, kombiniert mit den Eigenschaften von Hefe-Aromen und Nüssen aus der Autolyse.

Im Mund ist er reichhaltig, cremig, mit erfrischender Säure und anhaltenden Bläschen. Die subtile Süße bringt die Frucht im Mund zur Geltung. Im Abgang hinterlässt der lang anhaltende Nachgeschmack ein anhaltendes Kirscharoma.

STECKBRIEF

WINZER: Domaine Karanika

WEINKATEGORIE: Schaumweine Rosé

REBSORTE: Xinomavro

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Stahltank

JAHRGANG: 2021

LAND: Griechenland

ANBAUGEBIET: Makedonia

ORT: Amyndeon

CHARAKTERISTIK: fein, elegant

ANBAU: biologischer Anbau

ALKOHOL: 11,5%

FÜLLMENGE: 0,75l

TRINKTEMPERATUR: 7°C

GLAS: Champagnerglas

DEKANTIEREN: Nein

ALTERUNGSPOTENTIAL: 5 Jahre+

ESSENEMPFEHLUNG: gegrillter Lachs, Thunfischtartar, Gazpacho-Suppe, und warum nicht auch mit gegrilltem Lammfleisch!

Aber wir sind uns ziemlich sicher, dass er Sie auch alleine beeindrucken wird!

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite 

Laurens Hartmann , 1st klm Vegora, Levea 532 00, Griechenland