Warum wir ihn lieben?
Der Wein stammt von 0,46 Hektar in der Lage La Montagne (2,66 Hektar gesamt). Der Climat liegt noch oberhalb von Les Longeroies und reicht in Teilen schon in den Wald hinein, was dem nach Süden hin ausgerichteten Weinberg Kühlung verschafft. Nach Entrappung, kühler Vorvergärung und Spontanvergärung wird der Wein langsam auf der Feinhefe über 16 Monate in 228-Liter-Barriques (vor allem von François Frères) mit einem Neuholzanteil von 20 bis 30 % ausgebaut.
Schmeckt nach
Von den Marsannays wirkt La Montagne von Charlopin Tissier von Beginn an am charmantesten und offensten. Es duftet nach Walderdbeeren, Himbeeren, dunklen Kirschen und Rosenblüten. Dazu kommt ein Hauch von Zimt und feinem Holz, weißem Pfeffer und Jod.
Am Gaumen beeindruckt die Saftigkeit des Pinot, der mit einem dezenten Gerbstoff geschmeidig über den Gaumen läuft. Dabei zeigt der Wein eine wunderschöne Säure, die geschmeidig und doch intensiv wirkt. Obwohl noch blutjung, ist das ein Wein, der nach etwas Luftkontakt schon jetzt viel Freude bereitet und dem man schwer widerstehen kann.
(Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel)
STECKBRIEF
WINZER: Domaine Charlopin-Tissier
WEINKATEGORIE: Rotwein
REBSORTE: Pinot Noir
QUALITÄT: Ortswein
WEINTYP: trocken
AUSBAU: Holzfass
JAHRGANG: 2020
LAND: Frankreich
ANBAUGEBIET: Burgund
ORT: Morey St. Denis
CHARAKTERISTIK: würzig, elegant
ANBAU: naturnaher Anbau
ALKOHOL: 13,0%
FÜLLMENGE: 0,75l
TRINKTEMPERATUR: 16°C
GLAS: Burgunderglas
DEKANTIEREN: Ja
ALTERUNGSPOTENTIAL: 8 Jahre+
ESSENEMPFEHLUNG: Kaninchenspieße mit Thymian, Rosmarin und Waldbeeremulsion, Süß-saure Nieren mit Holundersaft und Rosmarin oder Tarte mit Fenchel, Feta und konfierten Kirschtomaten
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Domaine Charlopin Tissier, 17 Grande Rue, 21220 Morey St. Denis / France