Warum wir ihn lieben?
Eine Flasche die man bemerkt und sich merkt!
Aubert de Villaine, der bereits Mitverwalter des Weinguts Domaine de la Romanée-Conti ist, wendet auf seinem Terroir von Bouzeron dieselbe Philosophie an. Ein Aligoté von unbestreitbarer Ausdruckskraft und Harmonie: bereits jung wegen seiner Frucht und Frische geschätzt, gewinnt der Wein mit der Zeit und Alter an Fett, Fülle und Komplexität. Wunderbar charakteristisch und lebendig kraftvoll, dieser Weißwein ist wahres Vergnügen für den Gaumen.
Schmeckt nach
Weiß-grüne Farbe mit einem kaum goldenen Farbton.
Typisch Säurstruktur und dezenter Vanilleduft.
Trocken, zart und man schätzt seine angenehme durstlöschende Lebendigkeit.
STECKBRIEF
WINZER: Domaine de Villaine
WEINKATEGORIE: Weißwein
REBSORTE: Aligoté
WEINTYP: trocken
AUSBAU: gebrauchtes Holzfass
JAHRGANG: 2018
LAND: Frankreich
ANBAUGEBIET: Burgund
ORT: Bouzeron
CHARAKTERISTIK: würzig, mineralisch
ANBAU: biologischer Anbau, FR-BIO-10
ALKOHOL: 13,0 %
FÜLLMENGE: 0,75l
TRINKTEMPERATUR: 11°C
GLAS: Burgunderglas
DEKANTIEREN: Luft geben
ALTERUNGSPOTENTIAL: 5-8 Jahre+
ESSENEMPFEHLUNG: Meeresfrüchte und leichten bis mittelschweren Fischgerichte, sowie zu Käsesorten, die üblicherweise nicht so leicht mit Wein abzustimmen sind, wie beispielsweise Ziegenkäse (auch im gereifteren Zustand), Cantal, Parmesan oder Roquefort. Und klassisch als Apéritif
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Domaine de Villaine 2, rue de la Fontaine 71150 Bouzeron, Frankreich