Warum wir ihn lieben?
ATMA bedeutet Seele. Und seine Weine auch.
Nach dem großen Erfolg und der weltweiten Anerkennung widmete er sich einem "Projekt", wie er es nennt, nur für die internationalen Märkte. Eine neue Serie experimenteller Weine aus speziellen und originellen Cuvées.
Was ist originell an ATMA? Sein Lieblingswein Xinomavro, die führende griechische Rebsorte und der Stolz von Naoussa, traf auf Mandilaria, der im Lavaland von Santorin angebaut wird. Definitiv nicht Ihre alltägliche Mischung. Schwierige, widerspenstige Sorten, beide mit einer starken Tanninstruktur, haben uns daran gewöhnt, jahrelang (vielleicht Jahrzehnte) in den Fässern und in der Flasche zu warten, bevor sie weich genug werden und schließlich unserem Gaumen schmeicheln.
Auf dem Etikett steht "weich und fruchtig". Ist das überhaupt möglich?
Der Atma hat alles was einem Rosé Wein auszeichnet, eine einzigartige Finesse, Frische und Fruchtigkeit.
Schmeckt nach
Der Atma Rosé hat elegante Aromen von Erdbeere, Kirsche, Himbeere, weiße Rose und Pfirsich.
Im Mund hat er mittleren Körper, eine cremige Textur und knackige Säure. Frische Erdbeeren, fleischige weiße Kirsche und kandierte Rosenblüten füllen den Gaumen bei jedem Schluck.
STECKBRIEF
WINZER: Thymiopoulos Vineyards
WEINKATEGORIE: Roséwein
REBSORTE: Xinomavro Mandilaria
WEINTYP: trocken
AUSBAU: Stahltank
JAHRGANG: 2022
LAND: Griechenland
ANBAUGEBIET: Makedonia
ORT: Naoussa
CHARAKTERISTIK: fruchtig, leicht
ANBAU: naturnaher Anbau
ALKOHOL: 12,5%
FÜLLMENGE: 0,75l
TRINKTEMPERATUR: 8°C
GLAS: Gabriel Glas
DEKANTIEREN: Nein
ALTERUNGSPOTENTIAL: 2 Jahre
ESSENEMPFEHLUNG: gegrillter Thunfisch, Linguine mit Garnelen oder Gemüseeintöpfen mit Tomaten
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Thymiopoulos Vineyards, P.O Box 62, Trilofos, 591 00 Naoussa, Griechenland