Warum wir ihn lieben?

Christos Zafeirakis arbeitet mit außergewöhnlichem Engagement und Respekt für die Umwelt bei der Herstellung von seinen Weinen. Und das merkt man!

100% Chardonnay der in großen, alten Eichenfässern gereift ist, so dass der Holzeinfluss sehr dezent ist. Minimale Eingriffe in der Weinbereitung betonen den Charakter, die Persönlichkeit und die Prägung jeden Jahres.

So kann griechischer Chardonnay nach dem burgundischen Vorbild schmecken. Wir sind mehr als begeistert!

Schmeckt nach

Eher zurückhaltende Aromen, die sich aber nach wenigen Minuten entfalten und Düfte von Zitrusfrüchten, Äpfeln, Nüssen und Vanille entfalten sich.

Am Gaumen ist es üppig, aber auch elegant mit einer perfekten Balance zwischen Säure und Körper mit Aromen von grünen Früchten, die den Gaumen belagern und in einem langen, buttrigen Abgang münden.

Er hat das Potential sich für mindestens fünf Jahre zu entwickeln und sogar einen komplexeren Charakter zu bekommen.

Steckbrief:

Winzer: Domaine Zafeirakis

Rebsorte: Chardonnay

Wein: Weißwein, trocken

Jahrgang: 2018

Land: Griechenland 

Anbaugebiet: Thessalien

Weinstil: würzig, harmonisch

Anbau: biologischer Anbau

Alkohol: 12,5%

Füllmenge: 0,75l

Trinktemperatur: 10-12 °C

Essenempfehlung: Nudeln mit weißen Saucen, Schalentieren und fettigem Fisch vom Grill