Warum wir ihn lieben?

Christos Zafeirakis arbeitet mit außergewöhnlichem Engagement und Respekt für die Umwelt bei der Herstellung sowohl im Weinanbau wie auch im Keller. Und das merkt man!

100% Chardonnay der in großen, alten Eichenfässern gereift ist - sehr dezenter  Holzeinfluss. Minimale Eingriffe in der Weinbereitung betonen den Charakter, die Persönlichkeit und die Prägung jeden Jahres.

So kann griechischer Chardonnay nach dem burgundischen Vorbild schmecken. Wir sind mehr als begeistert!

Schmeckt nach

Eher zurückhaltende Aromen, die sich aber nach wenigen Minuten entfalten und Düfte von Zitrusfrüchten, Äpfeln, Nüssen und Vanille freigeben.

Am Gaumen ist er üppig, aber auch elegant mit einer perfekten Balance zwischen Säure und Körper. Es zeigen sich Aromen von grünen Früchten, die den Gaumen belagern und in einem langen, buttrigen Abgang münden.

Der Wein hat das Potential sich für mindestens fünf Jahre zu entwickeln und dadurch einen noch komplexeren Charakter zu bekommen.

STECKBRIEF

WINZER: Domaine Zafeirakis

WEINKATEGORIE: Weißwein

REBSORTE: Chardonnay

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Holzfass

JAHRGANG: 2018

LAND: Griechenland

ANBAUGEBIET: Thessalien

ORT: Tyrnavos

CHARAKTERISTIK: würzig, harmonisch

ANBAU: biologischer Anbau, GR-BIO-03

ALKOHOL: 12,5%

FÜLLMENGE: 0,75l

TRINKTEMPERATUR: 10-12 °C

GLAS: Burgunderglas

DEKANTIEREN: Luft geben

ALTERUNGSPOTENTIAL: 5 Jahre+

ESSENEMPFEHLUNG: Nudeln mit hellen Saucen, Schalentieren und fettigem Fisch vom Grill

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Domaine Zafeirakis, Tyrnavos 401 00, Griechenland