Warum wir ihn lieben?

Wenn man die rote Sorte Limniona hört, dann geht der Gedanke automatisch zu Christos Zafeirakis, der obwohl in einem sehr jungen Alter, an die Rebsorte glaubte und uns mit dem Ergebnis zeigte, dass es eine der aufstrebendsten, einheimischen roten Sorten ist.

Christos Bemühungen, die Grenzen der Vielfalt dieser Rebsorte zu finden, hören nie auf.

Diesmal überrascht er uns mit einem Limniona, die er mit wilden Hefen für 18 Monate in einer Ton Amphore vergärte.

Das Ergebnis ist ein atemberaubender Wein mit Fruchttiefe und unglaublicher Finesse, der auf jeden Fall die Sorte auf das nächste Level hebt.

Schmeckt nach

Elegantes Bouquet aus frischen Früchten mit floralen Elementen wie Veilchen.

Im Mund üppig und elegant mit roten Früchten wie Kirsche und Baluberre.

Spannende Balance zwischen Säure und Körper mit eleganten, samtigen Tanninen und einem langem Nachgeschmack.

STECKBRIEF

WINZER: Domaine Zafeirakis

WEINKATEGORIE: Rotwein

REBSORTE: Limniona

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Holzfass

JAHRGANG: 2016

LAND: Griechenland

ANBAUGEBIET: Thessalien

ORT: Tyrnavos

CHARAKTERISTIK: würzig, elegant

ANBAU: biologischer Anbau, GR-BIO-03

ALKOHOL: 13,5%

FÜLLMENGE: 0,75l

TRINKTEMPERATUR: 16 °C

GLAS: Burgunderlgas

DEKANTIEREN: Ja

ALTERUNGSPOTENTIAL:

ESSENEMPFEHLUNG: gebratenes Huhn, Spaghetti mit Hackfleisch, kurz gebratenes Thunfischfilet, mittel gereifter, würziger Käse

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Domaine Zafeirakis, Tyrnavos 401 00, Griechenland