Warum wir ihn lieben?
Wenn man die rote Sorte Limniona hört, dann geht der Gedanke automatisch zu Christos Zafeirakis, der obwohl in einem sehr jungen Alter, an die Rebsorte glaubte und uns mit dem Ergebnis zeigte, dass es eine der aufstrebendsten, einheimischen roten Sorten ist.
Christos Bemühungen, die Grenzen der Vielfalt dieser Rebsorte zu finden, hören nie auf.
Diesmal überrascht er uns mit einem Limniona, die er mit wilden Hefen für 18 Monate in einer Ton Amphore vergärte.
Das Ergebnis ist ein atemberaubender Wein mit Fruchttiefe und unglaublicher Finesse, der auf jeden Fall die Sorte auf das nächste Level hebt.
Schmeckt nach
Elegantes Bouquet aus frischen Früchten mit floralen Elementen wie Veilchen.
Im Mund üppig und elegant mit roten Früchten wie Kirsche und Baluberre.
Spannende Balance zwischen Säure und Körper mit eleganten, samtigen Tanninen und einem langem Nachgeschmack.
Steckbrief:
Winzer: Domaine Zafeirakis
Rebsorte: Limniona
Wein: Rotwein, trocken
Jahrgang: 2016
Land: Griechenland
Anbaugebiet: Thessalien
Ort: Tyrnavos
Weinstil: würzig, elegant
Anbau: biologischer Anbau
Alkohol: 13,5%
Füllmenge: 0,75l
Trinktemperatur: 16 °C
Essenempfehlung: gebratenes Huhn, Spaghetti mit Hackfleisch, kurz gebratenes Thunfischfilet, mittel gereifter, würziger Käse
Zusatzstoffe: enthält Sulfite
Domaine Zafeirakis, Tyrnavos 401 00, Griechenland