MANUFAKTUR JÖRG GEIGER I  {dzin} BITTER ALKOHOLFREI BIO

Der Dzin Bitter, alkoholfrei, ist ein trockener Bio-Bitter aus der Manufaktur Jörg Geiger, ein virgin Londrink. 

Handverlesene Äpfel und Weinbirnen alter Wiesenobstsorten werden schonend gepresst, um diesen leicht prickelnden Dzin Bitter zu kreieren, der dann mit Gurkensaft und Stachelbeersaft vermählt wird. Hinzu kommt ein Wacholder-Hydrolat, denn nicht nur Alkohol lässt sich destillieren, sondern auch Hydrolate auf Wasserbasis. Wie beim Gin werden auch beim Dzin alkoholfrei verschiedene Botanicals zur Aromatisierung verwendet. Jörg Geiger hat sich für Douglasie, Orange, Mädesüß, Minze, Angelika, Anis sowie verschiedene Kräuter und Gewürze entschieden.

Die Botanicals werden im Wasser angesetzt und in der Feinbrennerei schonend im Duft und Geschmack im wasserbasierten Hydrolat eingefangen. So kommt der Virgin Longdrink Dzin Bitter ohne Konservierungsstoffe aus und ist mehr als ein alkoholfreier Gin mit den Bitterkräutern aus der Region.

Schmeckt nach

Der handwerklich hergestellte Dzin Bitter duftet nach dem ätherischen Öl des Wacholders, unterlegt von frischen Noten von Zitrus und Orange, auch das Mädesüß ist präsent. Am Gaumen ist der Bitter trocken und anhaltend mit einem kräftigen Nachhall.

STECKBRIEF

WINZER: Manufaktur Jörg Geiger

WEINKATEGORIE: Alkoholfrei Prickelnd

REBSORTE: Wacholder, Hydrolat, Bitter

WEINTYP: prickelnd, trocken

LAND: Deutschland

ORT: Schlat bei Göppingen

CHARAKTERISTIK: bittersüß, feinfruchtig

ANBAU: teilweise biologisch, Verarbeiter des Vereins ,,schwäbisches Wiesenobst"

ALKOHOL: alkoholfrei

FÜLLMENGE: 0,375l 

TRINKTEMPERATUR: 8-10 °C

GLAS: Burgunderglas oder Longdrinkglas auf Eis 

• Energie 111 kJ
• Energie 26,4 kcal
• Fett < 0,1 g
• davon gesättigte Fettsäuren < < 0,01 g
• Kohlenhydrate 6,6 g
• davon Zucker 6,1 g
• Eiweiß < < 0,1 g
• Salz < < 0,1 g

Manufaktur Jörg Geiger GmbH, Reichenbacher Straße 2, 73114 Schlat bei Göppingen, Deutschland