Ktima Biblia Chora

Ovilos Rot 2018

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Warum wir ihn lieben?

Der Ovilos Rot vom Ktima Biblia Chora ist ein reiner Cabernet Sauvignon aus dem ersten Weinbergsblock, der am Fuße der Pangaion-Hügel gepflanzt wurde.

Dieser sortenreine Wein erhält seinen einzigartigen Charakter durch eine lange Mazeration der Trauben, eine 16-monatige Reifung in neuen französischen Eichenfässern und eine weitere 24-monatige Reifung in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Schmeckt nach

Sein komplexes Bouquet verströmt faszinierende Düfte von reifen Früchten, Cassis, Zedernholz, Veilchenblüten und Tabakblättern.

Am Gaumen bietet dieser ausgewogene, lebendige Rotwein eine Fülle von Aromen von schwarzen Kirschen und Himbeerkonfitüre, die von einem Hauch süßer Schokolade und präsenten Tanninen umspielt werden, die für Langlebigkeit sorgen.

STECKBRIEF

WINZERBiblia Chora

WEINKATEGORIE: Rotwein

REBSORTE: Cabernet Sauvignon

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Holzfass

JAHRGANG: 2018

LAND: Griechenland

ANBAUGEBIET: Makedonia

ORT: Kokkinochori

CHARAKTERISTIK: vollmundig, elegant

ANBAU: biologischer Anbau GR-BIO-02, vegan

ALKOHOL: 15%

FÜLLMENGE: 0,75l 

TRINKTEMPERATUR: 18°C

GLAS: Bordeauxglas

DEKANTIEREN: Ja

ALTERUNGSPOTENTIAL: 15 Jahre+

ESSENEMPFEHLUNG: passt gut zu Kalbfleisch, Lamm am Spieß, Wildbret und anderen Wildgerichten sowie zu Trüffelgerichten

 

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Ktima Biblia Chora, 64008 Kokkinochori/Kavala, Griechenland

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