Ein biologisch erzeugter Riesling der Extraklasse! Dieser spontan vergorene Weisswein aus einer der bekanntesten Pfälzer Lagen, versprüht pures Terroir. Doch wie riecht Kalk? Wie schmeckt er? Schwierig zu beschreiben. Klar ist, der Wein ist kantig, dicht und etwas rauchig. Er repräsentiert den Boden auf dem er gewachsen ist, wie kein anderer.

Dieser spontan vergorene Riesling ist definitiv etwas besonderes, denn neben seinen erdigen Aromen tragen ihn auch reifer Pfirsich, Fleur de Sel und grüne Bananen. Diese Aromen sind eine Momentaufnahme, denn der Wein wird sich noch erheblich weiter entwickeln. Man spürt das Potenzial und den Druck diesen, bewusst erst im März des nächsten Folgejahres gefüllten, Weines. Ein Wein dem die Zeit gut tut, der bewusst in Ruhe genossen werden möchte. Kein Party-Wein, sondern einer der in geselliger Runde geschätzt wird.

STECKBRIEF

WINZER: Weingut Mehling

WEINKATEGORIE: Weißwein

REBSORTE: Riesling 

WEINTYP: trocken

AUSBAU: großes Holzfass

JAHRGANG: 2019

LAND: Deutschland

ANBAUGEBIET: Pfalz

ORT: Deidesheim

CHARAKTERISTIK: würzig, tiefgründig

ANBAU: biologischer Anbau, DE-ÖKO-003

ALKOHOL: 13%

FÜLLMENGE: 0,75l 

TRINKTEMPERATUR: 9-11 °C

GLAS: Burgunderglas

DEKANTIEREN: Luft geben

ALTERUNGSPOTENTIAL: 8 Jahre+

ESSENEMPFEHLUNG: 

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Weingut Mehling, Weinstraße 55, 67146 Deidesheim