Weingut Rings

Riesling Saumagen GG 2018

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Warum wir ihn lieben?

Früher waren Andi und Steffen bekannt für ihre spektakulären Rotwein Cuvées, aber seit geraumer Zeit schon gewinnen die Rings Rieslinge von Jahr zu Jahr mehr an Präzision, Klarheit und Struktur.

Da ist eine fantastische Entwicklung von statten gegangen. Vom einfachen Gutsriesling im Liter bis hinauf zu den High-End Lagenrieslingen ist die Qualität bei Rings durchwegs hervorragend.

Das absolute Benchmark ist jedoch der Riesling Saumagen Großes Gewäschs, der auch vollkommen zu Recht an der Spitze der Qualitätspyramide steht.

Der Kallstadter Saumagen gehört zu den bekanntesten und besten Premium Lagen in der Pfalz. Die kargen Böden dieser Premium Lage geben dem Riesling einen ganz besonderen Charakter.

Der Saumagen wird geprägt vom Kalkmergel. Die lösshaltigen Lehmböden werden durchzogen von Geröll, Kalksteinen und bestehen in der Tiefe nur noch aus nacktem Fels. Unter diesen harten Bedingungen müssen die Rebstöcke daher um einen Schluck Wasser und eine Hand voll Nährstoffe geradezu kämpfen. Und das merkt man dem Riesling auch an:

Trocken, kühl, glasklar, geradlinig, ehrlich und enorme Kraft. Durch die 9-monatige Reife auf der Vollhefe und den teilweisen Ausbau im Holzfass (30 Prozent Holz und 70 Prozent Edelstahl) erhält er noch seinen letzten Schliff..

Schmeckt nach

In der Nase präzise Riesling Aromen von Steinobst, kühle mineralische Noten und herbe Wiesenkräuter.

Im Mund dann äußerst kraftvoll und komplex, mit reifen Fruchtaromen, schön mineralisch und würzig, sehr elegant und druckvoll mit einer dezent salzigen Note, zupackender Säure und beeindruckender Länge.

 

Steckbrief:

Winzer: Weingut Rings

Rebsorte: Riesling

Qualität: VDP Grosse Lage

Wein: Weißwein, trocken

Jahrgang: 2018

Land: Deutschland

Region: Pfalz

Ort: Freinsheim

Charakter: würzig & mineralisch, vom Kalk geprägt

Anbau: biologischer Anbau, DE-ÖKO-022

Alkohol: 13,0%

Füllmenge: 0,75l

Trinktemperatur: 10-12°C

Essenempfehlung: passt zu Poularde aus dem Ofen mit Wurzelgemüse und Pastinakenpürre, gegrillter Fisch

 

Zusatzstoffe: enthält Sulfite

Weingut Rings, Dürkheimer Hohl 21, 67251 Freinsheim, Deutschland

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