Rubatsch 2022

Name: Rubatsch 2022
Brand: Weingut Manincor
SKU: 9951041256
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Warum wir ihn lieben?

Aus Rubatsch Terlan kommen zwei Drittel, von der Lage Seehof in Kaltern kommt ein Drittel der Trauben. Rubatsch ist ein Südwesthang auf 250 m Meereshöhe mit sandigem Boden auf Porphyrverwitterungsgestein. Seehof liegt auf 250 m Meereshöhe mit Seeblick und lehmigem Kalkschotter als Untergrund. Rubatsch bringt Feinheit und Eleganz, Seehof gibt Kraft und Struktur.

Die Maischegärung erfolgte im Holzbottich, spontan mit traubeneigenen Hefen. Zwei Wochen Mazerationszeit mit täglichem Untertauchen des Tresterkuchens erlaubten eine behutsame Extraktion von Farb- und Gerbstoffen. Nach sechzehnmonatiger Reifung in Barriques, wobei nur jedes fünfte Fass neu war.

Schmeckt nach

Der 2022er Lagrein Rubatsch verströmt einen intensiven Duft nach Brombeeren, Holunderbeeren, Sauerkirschen, hinzu kommen ein Hauch von Vanille sowie viele Kräuternoten von Rosmarin, Thymian und Efeu. Unterlegt ist sein dunkles und intensives Aroma von torfigen Noten und Anklängen von edler dunkler Schokolade. Intensität pur mit frischem und jugendlichem Anstrich.

Frische und jugendliche Tannine paaren sich mit dunkler und saftiger Frucht. Bereits im momentanen Stadium präsentiert er sich als äußerst reizvoller Wein, der durch salzige Mineralität, Würze und jugendliche dunkle Frucht betört. Perfekt zu intensiven Fleisch- und Schmorgerichten.

STECKBRIEF

WINZER: Weingut Manincor

WEINKATEGORIE: Rotwein

REBSORTE: Lagrein

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Holzfass

JAHRGANG: 2022

LAND: Italien

ANBAUGEBIET: Südtirol

ORT: Kaltern

CHARAKTERISTIK: dicht, weich

ANBAU: Biodynamischer Anbau, IT-BIO-013