Sauvignon Blanc 2023

Warum wir ihn lieben?

Das Weingut Gerovassiliou erschien bereits drei Mal in der Liste der 100 besten Weingüter der Welt, Evangelos Gerovassiliou selbst schaffte es auf Platz sechs der weltweit besten Winzer. Während seines Studiums führte er für Professor Emile Peynaud von der Universität Bordeaux Weinverkostungen in den berühmten Chateaux von Frankreich durch. Aus dieser Zeit rührt seine frankophile Leidenschaft. Dieser elegante Sauvignon Blanc wird in französischen Eichenfässern vergoren und dann für einige Monate auf der Hefe gelagert. Ein genialer Weißwein für gehobene Ansprüche.

Schmeckt nach

Im Mund besitzt der trockene Weißwein eine bemerkenswerte Dichte. Er ist komplex, ausgewogen und gut strukturiert. Der Sauvignon Blanc verfügt über einen kräftigen Körper, frische Säure und einen langen, druckvollen Nachhall. Gewinnt mit den Jahren in der Flasche immer mehr und mehr.

STECKBRIEF

WINZER: Ktima Gerovassiliou

WEINKATEGORIE: Weißwein

REBSORTE: Sauvignon Blanc 

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Holzfass

JAHRGANG: 2023

LAND: Griechenland

ANBAUGEBIET: Makedonia

ORT: Epanomi

CHARAKTERISTIK: komplex, ausgewogen, gut strukturiert

ANBAU: konventioneller Anbau, vegan

ALKOHOL: 13%

FÜLLMENGE: 0,75l

TRINKTEMPERATUR: 10-12°C

GLAS: Bordeauxglas Spiegelau

DEKANTIEREN: Ja

ALTERUNGSPOTENTIAL: 8 Jahre+

ESSENEMPFEHLUNG: Schalentiere, fetter Fisch, gebratene Seezunge in aromatischer Butter, Geflügel und Schweinefleisch in weißen Soßen, geräucherter Käse

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Domaine Gerovassiliou S.A., Epanomi, 57500 Thessaloniki