Domaine Flo Busch

Pointe de Jour 2020

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Warum wir ihn lieben?

Lou Bragalou von Flo Busch ist der okzitanische Name der L’aphyllanthe de Montpellier, einer Blume, die typisch für die Garrigue des Languedoc ist und zu den liebsten Gewächsen von Paola Ponsich gehört. Der Weißwein ist ein 100 %iger Grenache Blanc aus einem Weinberg mit rund 30 Jahre alten Reben. Der Weinberg ist geprägt von Kalksteinschotter und großen Flusskieseln mit einem hohen Quarzanteil. Nach der Handlese wurden 80 % direkt gepresst und 20 % als Ganztrauben spontan vergoren. Der Ausbau erfolgte weitgehend im Tank, der Wein wurde ungeschönt mit 50 mg Schwefel gefüllt.

Schmeckt nach 

Am Gaumen zeigt sich dann eine noch gezügelte, aber tiefe Kraft in diesem Wein, der beeindruckend viel seiner frischen Säure zeigt. Die verwebt sich sehr angenehm in der Melange aus knackiger gelber Frucht, Gewürzen und Kräutern, Stein und zitrischen Noten. So entsteht eine gute Balance aus Volumen und Säuredruck, der leichten Wärme des Alkohols und einer frischen hellen Komponente.


STECKBRIEF

WINZERDomaine Flo Busch

WEINKATEGORIE: Weißwein

REBSORTE: Grenache Blanc 

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Holzfass

JAHRGANG: 2021

LAND: Frankreich

ANBAUGEBIET: Languedoc

ORT: Montpeyroux

CHARAKTERISTIK: frisch, säurehaltig

ANBAU: EG-Öko Verordnung

ALKOHOL: 13,5%

FÜLLMENGE: 0,75l 

TRINKTEMPERATUR: 11°C

GLAS: Universalglas

DEKANTIEREN: Nein

ALTERUNGSPOTENTIAL:  

ESSENEMPFEHLUNG: Makrele vom Grill mit Stachelbeer-Chutney, Kaninchen mit Salbei, Chili und gedörrten Aprikosen oder Kaninchen mit Salbei, Chili und gedörrten Aprikosen

 

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Domaine Flo Busch, Paola Ponisch et Florian Busch, 1 Place de la Dysse, 34150 Montpeyroux, Frankreich

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