Dieser allererste Jahrgang des Sideritis Natur wird aus den Trauben eines einzigen, unveredelten, 54 Jahre alten Weinbergs in der Küstenregion von Aigialeia gewonnen, der in traditionellen Pergolen angelegt ist.
Die Trauben werden spät, Mitte November, geerntet.
Der Wein ist leicht orangefarben, mit einer Maischestandzeit von 5 Tagen, und zeichnet sich durch einzigartige Aromen und Geschmacksnoten von Lorbeer, Thymian, Zitrusfrüchten und Birne aus.
Er hat einen hohen Säuregehalt und den typischen Hauch von Tetramythos-Salz/Mineralität.
Zertifiziert biologisch, abgefüllt in Flaschen, nicht raffiniert, ungefiltert und natürlich.
STECKBRIEF
WINZER: Tetramythos
WEINKATEGORIE: Weißwein
REBSORTE: Sideritis
WEINTYP: trocken
AUSBAU: gebrauchtes Holzfass
JAHRGANG: 2021
LAND: Griechenland
ANBAUGEBIET: Peloponess
ORT: Patras
CHARAKTERISTIK: würzig, mineralisch
ANBAU: biologischer Anbau, GR-BIO-01
ALKOHOL: 11%
FÜLLMENGE: 0,75l
TRINKTEMPERATUR: 11°C
GLAS: Universalglas
DEKANTIEREN: Luft geben
ALTERUNGSPOTENTIAL: 5 Jahre+
ESSENEMPFEHLUNG: Shrimps in Prosciutto gewickelt, mit Orangenmarmelade
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Tetramyhos Winery, 80 kil. Pounta-Kalavrita, Ano Diakopto, 25003, Griechenland