Sideritis

Sideritis (See-deh-REE-tis)

Sideritis ist eine rosafarbenhäutige griechische Rebsorte, die hauptsächlich im Nordwesten des Peloponnes angebaut wird und vereinzelt auch in Attika und auf Euböa vorkommt. Ihr Name leitet sich vom griechischen Wort sidero (Eisen) ab – ein Hinweis auf die Robustheit der Beerenschalen.

Die Rebe wächst kräftig und ertragreich, mit großen Trauben und Beeren. Sie reift spät, ist anfällig für Krankheiten, aber vergleichsweise widerstandsfähig gegen Trockenheit.

Aus Sideritis entstehen frische Weißweine mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, grünen und gelben Früchten sowie einer feinen, würzigen Note, die an weißen Pfeffer erinnert. Am Gaumen zeigt sie mittleren Körper, moderate Alkoholwerte und lebendige Säure. Häufig wird sie auch mit anderen Sorten, etwa Roditis, verschnitten.