Santorin Wein – Assyrtiko vom Vulkan (Santorini)

Santorini Wein – Assyrtiko vom Vulkan

Santorini gehört zu den extremsten Weinregionen Europas. Alte Reben wachsen auf kargen vulkanischen Böden, Niederschlag ist knapp und starke Winde gehören zum Alltag. Die Rebstöcke werden traditionell bodennah in Korbform erzogen, um Trauben und Triebe zu schützen.

Assyrtiko ist die prägende Rebsorte der Insel. Die Weine sind meist trocken, straff und salzig, mit hoher Säure, Zitrus, Rauch und mineralischer Spannung. Trotz des heißen Klimas wirken gute Santorini-Weine erstaunlich frisch und können hervorragend reifen.

Santorini bei The Winehouse

Hier findest du Assyrtiko mit echter Herkunft – vom puristischen Einstiegswein bis zur konzentrierten Einzellage.