Drei Dörfer Chardonnay 2023

Warum wir ihn lieben?

Die Weine transportieren den einzigartigen Charakter des Dorfes. Sie stammen größten Teils aus den Weinbergslagen der Großen Gewächse.

Gewachsen auf verschiedenen Vulkanverwitterungsböden und ausgebaut für 12 Monate im Barrique, 6 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe.

Schmeckt nach

Der 2023er 3 Dörfer Chardonnay duftet rauchig und nach feinen Röstnoten, sowie Tabak und Zigarrenkiste. Mit Sauerstoffkontakt treten fruchtige Aromen von Aprikosen, Zitronenzesten und Quittengelee hinzu. Seine Intensität ist beeindruckend und elegant zugleich, schon in der Nase zeigt er Finesse und Komplexität.

Am Gaumen wirkt er dicht und packt mit Zitrus und gelben Früchten zu, seine Säure ist überaus lebendig, der feine Gerbstoff verleiht ihm Struktur und Tiefe. Ein Wein zum Meditieren, ein echtes Kunstwerk und nicht nur wegen dem Etikett. Umami im  Glas verlangt nach Umami auf dem Teller!

Copyright Christina Hilker & Vinaturel

STECKBRIEF

WINZER: Weingut Franz Keller

WEINKATEGORIE: Weißwein

REBSORTE: Chardonnay 

WEINTYP: trocken

AUSBAU: großes Holzfass 

JAHRGANG: 2023

LAND: Deutschland

ANBAUGEBIET: Baden

ORT: Vogtsburg-Oberbergen

CHARAKTERISTIK: komplex, gehaltvoll

ANBAU: naturnaher Anbau 

ALKOHOL: 13% vol

FÜLLMENGE: 0,75l 

TRINKTEMPERATUR: 11-12°C

GLAS: Burgunderglas Spiegelau

DEKANTIEREN: Ja

ALTERUNGSPOTENTIAL: 10 Jahre

ESSENEMPFEHLUNG: Kartoffel Buchteln auf rahmigem Pilzragout, Kimchi Pancakes mit Sesamgarnelen oder Kohlrabi -Birnen-Suppe mit Kerbel; Orange und gebratener Geflügelleber

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Weingut Franz Keller, Badbergstr. 23, 79235 Vogtsburg-Oberbergen im Kaiserstuhl, Deutschland