Domaine Vincendeau

PetNat de Liv Zéro Brut VdF 2021

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Warum wir ihn lieben?

100 % Chenin Blanc gewachsen auf steinigem Boden, grüner & purpurner Schiefer, Quarz, vulkanische Gesteine. Geerntet 28.-29. September 2021, in die Flasche gefüllt am 28. Oktober 2021 ohne jegliche Dosage.l. 

Schmeckt nach

Der 2021er PetNat de Liv verspricht bereits im Duft große Trinkfreude, Birne, Apfel und Quitte vermischen sich mit frischen Zitrusnoten, dem Duft einer Blumenwiese, hefigen Anklängen und etwas Trockengebäck. Eine feine mineralische Spur ist allgegenwärtig.

Frisch, saftig mit viel Frucht und feiner Kohlensäure verzaubert er den Gaumen. Auch hier trumpft er mit feiner Mineralität auf und präsentiert sich zugleich als echter Spaßmacher, wie gemacht für wärmere Temperaturen und gesellige Runden, bei denen es nicht bei einer Flasche bleiben wird!

 

STECKBRIEF

WINZERDomaine Vincendeau

WEINKATEGORIE: Schaumwein

REBSORTE: Chenin Blanc  

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Stahltank

JAHRGANG: 2021

LAND: Frankreich

ANBAUGEBIET: Loire

ORT: Rochefort sur Loire

CHARAKTERISTIK: fruchtig, mineralisch

ANBAU: biologischer Anbau, FR-BIO-01

ALKOHOL: 12%

FÜLLMENGE: 0,75l 

TRINKTEMPERATUR: 10°C

GLAS: Champagnerglas Spiegelau

DEKANTIEREN: Nein

ALTERUNGSPOTENTIAL: 4 Jahre

ESSENEMPFEHLUNG: Crostini mit Avocado und Tomate, Mit Aprikosen, Mandeln und Hüttenkäse gefüllte Hähnchenbrust am Spieß mit Baguette oder Gurkenkaltschale mit Flusskrebsen und Dill

 

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Domäne Vincendeau, 228 Route de Port Godard, 49190 Rochefort sur Loire, France

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