Warum wir ihn lieben?
Dieser atemberaubende Mix aus Sauvignon Blanc und Riesling aus Deutschland ist wie ein rebellischer Tanz der Aromen. In den Weinbergen von Nico Espenschied vom Weingut Espenhof in Rheinhessen gedeihen die Trauben unter den besten Bedingungen, ihre Wurzeln durchdringen dabei gnadenlos Sand, Lössboden und Kies. Hier wird nichts dem Zufall überlassen – die Beeren werden nur dann, wenn sie den Höhepunkt ihrer Reife erreicht haben, akribisch von Hand geerntet.
Die Reise der Trauben in die Kellerei ist ein rasantes Abenteuer. Dort angekommen, werden sie einer rigorosen Auswahl und einer behutsamen Verarbeitung unterzogen. Die Gärung erfolgt rebellisch in Edelstahltanks und majestätisch in großen Holzfässern, wobei jeder Temperatursprung akribisch kontrolliert wird. Nach diesem aufregenden Prozess ruht der Wein für Monate in 1200-Liter-Fässern aus österreichischer Eiche, bevor er bereit ist, die Geschmacksknospen zu erobern. Ein Wein, der die Sinne herausfordert und keine Kompromisse eingeht.
Schmeckt nach
Im Glas erstrahlt der Sauvignon Blanc & Riesling von Kalkbrenner und Espenschied in einem faszinierenden, hellgelben Glanz. Diese deutsche Cuvée präsentiert sich mit jugendlicher Lebendigkeit, entfaltet im Glas eine verlockende Symphony von Apfel, Schwarzkirschen, Guaven und Maulbeeren. Begleitet werden diese fruchtigen Noten von subtilen Nuancen von Waldboden und sonnengetränktem Gestein.
STECKBRIEF
WINZER: Weingut Espenhof
WEINKATEGORIE: Weißwein
REBSORTE: Riesling Sauvignon Blanc
WEINTYP: trocken
AUSBAU: Stahltank
JAHRGANG: 2023
LAND: Deutschland
ANBAUGEBIET: Rheinhessen
ORT: Flonheim
ANBAU: konventioneller Anbau
CHARAKTERISTIK: aromatisch, fruchtig
ALKOHOL: 12,5%
FÜLLMENGE: 0,75l
TRINKTEMPERATUR: 8-10 °C
GLAS: Universalglas
DEKANTIEREN: Nein
ALTERUNGSPOTENTIAL: 2 Jahre
ESSENEMPFEHLUNG: Pilz oder Kürbisrisotto
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Weingut Espenhof, Hauptstrasse 81, 55237 Flonheim-Uffhofen, Germany