Meinklang

Weißer Mulatschak 2024

Weißer Mulatschak 2024

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Warum wir ihn lieben?

Meinklang ist ein familiengeführter Demeterhof in Pamhagen im Seewinkel am östlichen Neusiedlersee. Die landwirtschaftliche Kreislaufwirtschaft beinhaltet die Rinderhaltung für den eigenen Mist ebenso wie den Obst- und Weinbau.

Cuvée aus 50% Welschriesling, 25% Grauburgunder, 25% Traminer; vier Monate im Edelstahl auf der Feinhefe ausgebaut.

Schmeckt nach

Der Weiße Mulatschak ist ein duftiger Verführer, eine Sommerwiese in voller Blüte mit Kamille, Holunderblüte, Maiglöckchen, Aprikose, reifer Birne und eingelegten Äpfeln.

In Pet Nat, der sich ständig wandelt und einfach die Lust auf mehr weckt.

Auf der Zunge wirkt er sehr präzise, pikant und erfrischend anregend, was durch den niedrigen Alkohol von 11,5 Vol% noch befeuert wird. Der perfekte Begleiter für launige Stunden und zu einem Essen, dass sich puristisch und natürlich präsentiert. Flasche auf Flasche leer, Bravo Meinklang!

(Copyright Christina Hilker und Vinaturel)

 

STECKBRIEF

WINZERMeinklang

WEINKATEGORIE: Schaumwein

REBSORTE: Welschriesling Grauburgunder Traminer

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Edelstahltank

JAHRGANG: 2024

LAND: Österreich

ANBAUGEBIET: Burgenland

ORT: Pamhagen

CHARAKTERISTIK: frisch, fruchtig, leicht

ANBAU: biologischer Anbau, AT-BIO-301

ALKOHOL: 11,5%

FÜLLMENGE: 0,75l 

TRINKTEMPERATUR: 8-10°C

GLAS: Champagnerglas Spiegelau

DEKANTIEREN: Nein

ALTERUNGSPOTENTIAL: 2 Jahre

ESSENEMPFEHLUNG:  Lauwarmer Bohnensalat mit Heilbutt, Minze, Petersilie und Apfel, In Lavendel geschmortes Kaninchen mit Wildreis und Aprikosen und Frischkäse im Blütenmantel (vegetarisch)

 

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Meinklang, Hauptstraße 86, 7152 Pamhagen, Österreich

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