Warum wir ihn lieben?

Die Jahre mögen vergehen, aber alte Liebschaften bleiben bestehen. Ein Schluck vom Fine Assyrtiko 2021 Anatolikos Vineyards fühlt sich an wie beim ersten Mal: beeindruckend!

Fine Assyrtiko ist zwar weit von Santorin entfernt, aber abgesehen von der Caldera gibt es hier nicht viel zu beneiden. Er gehört definitiv zu denen, die Anatolikos Vineyards und die Gebrüder Nikolaidis in das Pantheon der griechischen (und nicht nur der griechischen) Weine und der begehrtesten Weinkeller aufgenommen haben.

Die Mischung Assyrtiko - Malagouzia hat sich geändert und Fine Assyrtiko besteht nun zu 100% aus Assyrtiko. Die Weinberge profitieren von der Meeresbrise und dem kühlen Klima, was die beste Grundlage für einen mineralischen und reichhaltigen Assyrtiko darstellt. Die Gärung mit einheimischen Hefen und die sechsmonatige Reifung in französischen Eichenfässern auf der Feinhefe machen ihn sehr interessant.

Fine Assyrtiko 2021 Anatolikos Vineyards aus Avdira, Thrakien, ist der Weißwein, der auf internationalen Weinmessen die Blicke auf sich zieht und überall, wo er steht, Preise sammelt.

Er ist jetzt schon fantastisch, aber in 5 Jahren wird er noch besser sein.

Durch die Reife, die ihm sehr gut "steht", kann er sein ganzes Potential entfalten.

Nicht umsonst wird dieser Wein als "einer der besten und anspruchsvollsten griechischen Weißweine" bezeichnet und ist in den besten Restaurants sowie Privatkellern platziert.

Schmeckt nach

Verführerische Nase, mit mittlerer Intensität, üppigen Zitrusaromen wie beispielsweise Bitterorange und Pfirsich. Butter, Vanille und Haselnuss bringen das perfekt integrierte Fass zum Ausdruck. Nach und nach kommen Anklänge von Honig und Kamille, die das komplexe Bukett vervollständigen.

Am Gaumen hat er einen mittleren Körper, eine dichte Struktur und ist perfekt ausgewogen, wobei die erfrischende Säure das ölige, butterartige Gefühl im Mund ausgleicht. 

STECKBRIEF

WINZER: Anatolikos Vineyards

WEINKATEGORIE: Weißwein

REBSORTE: Assyrtiko

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Holzfass

JAHRGANG: 2021

LAND: Griechenland

ANBAUGEBIET: Thrakien

ORT: Avdira

CHARAKTERISTIK: kräftig, ölig, mineralisch

ANBAU: biologischer Anbau, GR-BIO-03

ALKOHOL: 13,5%

FÜLLMENGE: 0,75l

TRINKTEMPERATUR: 12 °C

GLAS: Burgunderglas

DEKANTIEREN: Ja

ALTERUNGSPOTENTIAL: 5 Jahre+

ESSENEMPFEHLUNG: passt gut zu fettreicheren Fischen wie Lachs sowie Sashimi oder zu hellem Fleisch. Dekantieren wird empfohlen.

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Anatolikos Vineyards, EO Xanthis Komotinis, Avdira 671 00, Griechenland