Rapsani 2019

Warum wir ihn lieben?

Natürlicher Anbau und schonende Weinbereitung mit einheimischen Hefen. Ungefiltert mit minimaler Schwefelzugabe. Er wird aus ausgewählten Bergweinbergen von Konstantinos Liapis gewonnen und in Zusammenarbeit mit Apostolos Thymiopoulos vinifiziert.

Schmeckt nach

Rubinrot, mit grauen Reflexen. Elegante Erdbeernase, mit gezielter floraler Ausrichtung der Räder, sehr tief, sehr große Klasse.

Verschlungene, süße Gewürze, polierte Haut mit sanftem animalischen Akzent, schwarzrote Pflaumenwaldfrüchte und süßer Pflaumenlöffel tauchen aus dem Kern auf, in einer unglaublichen Hülle aus Mokka, Maraschino, Kräutern und dunkler Schokolade.

STECKBRIEF

WINZER: Project Oenos Nature

WEINKATEGORIE: Rotwein

REBSORTE: Xinomavro Stavroto Krassato

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Holzfass

JAHRGANG: 2019

LAND: Griechenland

ANBAUGEBIET: Makedonia

ORT: Rapsani

CHARAKTERISTIK: beerig, elegant

ANBAU: biologischer Anbau aber nicht zertifiziert

ALKOHOL: 13%

FÜLLMENGE: 0,75l

TRINKTEMPERATUR: 16-18°C

GLAS: Burgunderglas Spiegelau

DEKANTIEREN: Luft geben

ALTERUNGSPOTENTIAL: 10 Jahre+

ESSENEMPFEHLUNG: Tagliata vom Rind mit kleinen Auberginen Auflauf

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite 

Oenos Nature LTD, Lamprou Katsoni 2, 16673 Athens, Griechenland