Weingut A.Christmann

Spätburgunder "Aus den Lagen" 2019

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Warum wir ihn lieben?

Die Grundlage für die Weinlinie „Aus den Lagen“ bilden alle gutseigenen, klassifizierten Weinberge mit ihren Böden und Kleinklimata, die auf einer Länge von knapp fünf Kilometern entlang des Haardtrands liegen. Die „Aus den Lagen“ Serie, die ausschließlich aus klassifizierten VDP.ERSTEN und VDP.GROSSEN LAGEN stammt, entspricht im internationalen Vergleich demnach einem klassischen „Second Vin“.

Partien aus Gimmeldinger (Kapellenberg) und Mußbacher (Eselshaut) VDP.Ersten Lagen sowie abgestufte Fässer aus den Crus in Gimmeldingen und Königsbach vereinen ihre einzigartige Struktur und Finesse miteinander. Vergoren mit 20-30 % Ganztrauben, 18 Monate ausgebaut mit 20 % neuem Holz, abgefüllt im Mai 2021.

Schmeckt nach

Im Duft zeigt sich der 2019er Spätburgunder „Aus den Lagen“ mit verführerischer Frucht und Kühle, Sauerkirschen, Waldhimbeeren, Zwetschgen und Brombeeren vereinen sich mit Holundermark, Unterholz und einer feinen floralen Note, die an Efeu, Rosen und Buchsbaum erinnert. Dezent begleitet wird dies vom Duft des Holzes, welches schön integriert ist und dem Wein lediglich abrundet und vervollständigt.

Saftig mit viel Beerenfrucht trifft er auf die Zunge, die Säure ist anregend, der Gerbstoff super feingliedrig und geschliffen. Ein Traum von einem Spätburgunder mit Mineralität und schöner Länge, der bereits im Einstiegssegment von Christmann sehr hohe Maßstäbe setzt und den Verkoster nach einem weiteren Schluck verlangen lässt.

 

STECKBRIEF

WINZERWeingut A.Christmann

WEINKATEGORIE: Rotwein

REBSORTE: Spätburgunder  

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Holzfass

JAHRGANG: 2019

LAND: Deutschland

ANBAUGEBIET: Pfalz

ORT: Gimmeldingen

CHARAKTERISTIK: elegant, beerig

ANBAU: biologischer Anbau, DE-ÖKO-003

ALKOHOL: 13%

FÜLLMENGE: 0,75l 

TRINKTEMPERATUR: 17°C

GLAS: Burgunder

DEKANTIEREN: Luft geben

ALTERUNGSPOTENTIAL: 8 Jahre+

ESSENEMPFEHLUNG: Geflügelfrikassee mit Spätburgunder-Estragon-Sauce und Baguette

 

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Weingut A. Christmann, Peter-Koch-Str. 43, 67435 Gimmeldingen, Deutschland

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