Franz Keller - Kaiserstuhl 2023

Warum wir ihn lieben?

Chardonnay, Grauburgunder, Souvignier Gris gewachsen auf Löss dominierten, leichteren Böden In der Amphore und im Holzfass ausgebaut, anschließend ohne Filtration und Schwefelzugabe gefüllt.

Schmeckt nach

Markanter Duft von Zitrusfrüchten, süßen Aprikosen, frisch aufgerührter Hefe, hellen Nüssen und Mandeln unterlegt von einer deutlichen Kräuter Würze und kühler Mineralität.

Auf der Zunge wirkt der 2023er Kaiserstuhl cremig und saftig und zeigt sich mit deutlicher Würze und viel Schmelz,  man kann ihn fast beißen und die Säure und salzige Ader lassen den Speichel fließen und machen Appetit auf Leckereien aus der Küche.

Copyright Christina Hilker & Vinaturel

STECKBRIEF

WINZER: Weingut Franz Keller

WEINKATEGORIE: Weißwein

REBSORTE: Chardonnay Grauburgunder Souvignier Gris

WEINTYP: trocken

AUSBAU: großes Holzfass & Amphore

JAHRGANG: 2023

LAND: Deutschland

ANBAUGEBIET: Baden

ORT: Vogtsburg-Oberbergen

CHARAKTERISTIK: würzig, anregend

ANBAU: naturnaher Anbau 

ALKOHOL: 12,5% vol

FÜLLMENGE: 0,75l 

TRINKTEMPERATUR: 11-12°C

GLAS: Burgunderglas Spiegelau

DEKANTIEREN: Nein

ALTERUNGSPOTENTIAL: 5 Jahre+

ESSENEMPFEHLUNG:  Tarte Tatin von Kürbis und Kartoffel mit Rosmarin (vegetarisch), Kotelett vom Schwein mit Salbei-Jus und Bratkartoffeln oder Jakobsmuscheln im Schinkenmantel auf Du Puy Linsen mit Kräuter Quark

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Weingut Franz Keller, Badbergstr. 23, 79235 Vogtsburg-Oberbergen im Kaiserstuhl, Deutschland