Warum wir ihn lieben?
Naoussa Oenos Nature ist ein Rotwein aus Xinomavro mit natürlicher Weinbereitung, der sich durch Typizität und Finesse auszeichnet. Wenn Sie zu den Menschen gehören, die den modernen Stil des Xinomavro, aber auch den zarten Tomatencharakter lieben, ist dieser Wein genau das Richtige für Sie.
Dieser Rotwein stammt aus den Weinbergen Trilofo und Fytia in Naoussa und hat einen kräftigen Charakter und ein feuriges Temperament. Der Grund dafür ist, dass sich dahinter Apostolos Thymiopoulos und seine magischen Hände verbergen. Für diesen Wein hat er einen anderen Ansatz versucht, mit weinbergseigenen Hefen, ohne Sulfite und andere Eingriffe. Unglaublich ausdrucksstark, mit einer lebendigen, leuchtenden Farbe, einem zarten blumigen Charakter und weichen Tanninen, die mit unglaublicher Anmut alle sommerlichen Gemüseeintöpfe, die tomatenhaltige Pasta und die Tomateneintöpfe begleiten werden.
Genießen Sie Naoussa Oenos Nature jetzt oder auch nach 5 Jahren, denn Thymiopoulos ist schließlich der Rockstar des Xinomavro.
Schmeckt nach
Naoussa Oenos Nature hat eine mittlere rubinrote Farbe und eine Nase, die schon von weitem nach Xinomavro schreit. Sonnengetrocknete Tomaten, Erdbeerkonfitüre, kandierte Rosenblüten, Kirschen, Preiselbeeren und Granatapfel werden von leichten Anklängen an Kräuter und Majoran umrahmt.
Im Mund hat er einen mittleren Körper, eine knackige Säure und weiche Tannine. Saftige Erdbeere, Himbeere, Preiselbeere, Rose, Lavendel, Olivenblätter und süße Tomate bilden ein köstliches Ensemble.
STECKBRIEF
WINZER: Project Oenos Nature
WEINKATEGORIE: Rotwein
REBSORTE: Xinomavro
WEINTYP: trocken
AUSBAU: Holzfass
JAHRGANG: 2018
LAND: Griechenland
ANBAUGEBIET: Makedonia
ORT: Naoussa
CHARAKTERISTIK: elegant, harmonisch
ANBAU: biologischer Anbau
ALKOHOL: 12,5%
FÜLLMENGE: 0,75l
TRINKTEMPERATUR: 16°C
GLAS: Burgunderglas
DEKANTIEREN: kann man machen
ALTERUNGSPOTENTIAL: 10 Jahre+
ESSENEMPFEHLUNG: Fleischbällchen mit roter Sauce, langsam gebratene Lampe mit Thymian oder ein Rib-Eye-Steak mit Chili- und Knoblauchsauce
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Oenos Nature LTD, Lamprou Katsoni 2, 16673 Athens, Greichenland