Weine zu vegetarischen Gerichten

Gemüse kann mehr als Beilage. Ob Ofengemüse, Pilzgerichte, Risotto, Pasta, Salate oder mediterrane Küche: Hier findest du Weine mit Frische, Aromatik und Struktur, die vegetarische Gerichte richtig gut begleiten.

Welcher Wein passt zu vegetarischem Essen?

Bei vegetarischen Gerichten entscheidet weniger „rot oder weiß“ als Zubereitung und Würze. Zu Ofengemüse, Pilzen und Risotto passen strukturierte Weißweine oder leichte Rotweine, zu Salaten und frischen Kräutern eher Sauvignon Blanc, Assyrtiko oder andere lebendige Weißweine.

Auch Orange Wine kann spannend sein, wenn Röstaromen, Hülsenfrüchte oder kräftige Gewürze ins Spiel kommen.