Chardonnay Palpo 2023 Kir Yianni

Ein Chardonnay, der Griechenland neu definiert.

Warum wir ihn lieben?

Der „Palpo“ Chardonnay von Ktima Kir Yianni stammt aus einer einzigen Parzelle im Hochland von Amyndeon – 650 Meter über dem Meer.

Kühle Nächte, intensive Sonne und kalkhaltige Böden schenken diesem Chardonnay Präzision und Tiefe, wie man sie sonst nur aus dem Burgund kennt – aber mit der Seele Makedoniens.

Single Vineyard „Palpo“ – rund 2 Hektar auf dem Plateau von Amyndeon.
Handlese, Fermentation im Holz, neun Monate auf der Feinhefe (sur lie).
Kir-Yianni zeigt hier, was moderne griechische Weißwein-Handwerkskunst bedeutet: Präzision, Klarheit, Eleganz.

Schmeckt nach

Helles Gold mit feinem Glanz. 

In der Nase: Zitrus, reife Birne, weiße Blüten, dazu feine Röstaromen von Brioche und Vanille.

Am Gaumen: dicht, cremig, elegant.

Eine perfekte Balance aus Frische, Mineralität und feinem Holz – kein Hollywood-Chardonnay, sondern Understatement mit Nachdruck.

STECKBRIEF

WINZER: Ktima Kir Yianni

WEINKATEGORIE: Weißwein

REBSORTE: Chardonnay

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Holzfass

JAHRGANG: 2023

LAND: Griechenland

ANBAUGEBIET: Makedonia

ORT: Amyndeon

CHARAKTERISTIK: abgerundet, dicht, starkes Aroma

ANBAU: konventioneller Anbau

ALKOHOL: 13,5% vol

FÜLLMENGE: 0,75l

TRINKTEMPERATUR: 11°C

GLAS: Burgunderglas

DEKANTIEREN: Luft geben

ALTERUNGSPOTENTIAL: 5 Jahre+

ESSENEMPFEHLUNG: passt perfekt zu Muscheln, Hummer, fette, Fisch vom Holzkohlengrill, Hähnchen in reichhaltigen weißen Soßen, Spaghetti Carbonara und geräuchertem Käse

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite 

Kir-Yianni Estate, Yianakohori, GR &ndash 59200 Naoussa, Griechenland