Olla Blanc 2025 Domaine Matassa

Warum wir ihn lieben?

Tom Lubbe von der Domaine Matassa hat uns daran gewöhnt, über den Tellerrand hinauszuschauen und tut es mit diesen Cuvées, die sich dem Gewöhnlichen und den üblichen Bezeichnungen entziehen, und wir müssen es tun, wenn wir einem faszinierenden und besonderen Wein wie diesem "Coume De L'Olla" in der weißen Version begegnen, es gibt übrigens auch einen roten.Für Entdecker des Gefühls und des guten Lebens.

Schmeckt nach

Strohgelbe Farbe im Glas.
In der Nase herrliche Röstnoten mit mineralischen Anklängen, die sich mit Gewürzen und einer feinen Rauchnote vermischen.
Im Mund ist er frisch, direkt, vollmundig und mit einer ausgeprägten Mineralität. Der Abgang ist komplex und ziemlich lang.

STECKBRIEF

WINZER: Domaine Matassa

WEINKATEGORIE: Weißwein

REBSORTE: Muscat Blanc Macabeo 

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Gebrauchtes Holzfass

JAHRGANG: 2025

LAND: Frankreich

ANBAUGEBIET: Languedoc

ORT: Cotes Catalanes

CHARAKTERISTIK:

ANBAU: biologischer Anbau

ALKOHOL: 10,5% vol

FÜLLMENGE: 0,75l 

TRINKTEMPERATUR: 8-10°C

GLAS: Universalglas

DEKANTIEREN: Luft geben

ALTERUNGSPOTENTIAL: 4 Jahre+

ESSENEMPFEHLUNG: Meeresfrüchte vom Grill

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Domaine Matassa, 10 Route d´Estagel, 66600 Calce, France