Domaine Matassa
Olla Rouge 2024 Domaine Matassa
Olla Rouge 2024 Domaine Matassa
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Warum wir ihn lieben?
Der Coume de l`Olla von der Domaine Matassa ist ein naturbelassener Rotwein aus den Sorten „Grenache Noir“, „Grenache Gris“ und „Macabeu“. Die sehr alten Reben wachsen auf kargem, kalkhaltigen Lehm in 500 – 650 m Meereshöhe. Die Erträge sind sehr gering (20 hl/ha) und wie alle Weine von Matassa wird ausschließlich mit heimischen Hefen vergoren. Der Most reift 14 Tage auf der Maische und kommt zum weiteren Ausbau für 8 Monate in Betonbehälter. Die Nase ist frisch, fast etwas burgundisch mit Kirsche und Himbeere. Am Gaumen dann saftig und kaum Tannine – hoher Trinkfluss.
STECKBRIEF
WINZER: Domaine Matassa
WEINKATEGORIE: Rotwein
WEINTYP: trocken
AUSBAU: gebrauchtes Holzfass
JAHRGANG: 2024
LAND: Frankreich
ANBAUGEBIET: Languedoc
ORT: Cotes Catalanes
CHARAKTERISTIK:
ANBAU: biologischer Anbau
ALKOHOL: 10% vol
FÜLLMENGE: 0,75l
TRINKTEMPERATUR: 14-16°C
GLAS: Universalglas
DEKANTIEREN: Luft geben
ALTERUNGSPOTENTIAL: 6 Jahre+
ESSENEMPFEHLUNG: Dorade vom Grill mit Auberginen, Olivenöl und Knoblauch
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Domaine Matassa, 10 Route d´Estagel, 66600 Calce, France
Nährwerte
Nährwerte
Versand & Beratung
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