Domaine Zind-Humbrecht
Pinot Blanc Turckheim 2024 Domaine Zind-Humbrecht
Pinot Blanc Turckheim 2024 Domaine Zind-Humbrecht
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Warum wir ihn lieben?
Der 2024er Pinot Blanc stammt ausschließlich aus dem kiesigen Talboden von Turckheim. Der Anteil der Rebsorten ist daher im Vergleich zu früheren Jahrgängen leicht verändert: der Weißburgunder macht nun 60 % der Mischung aus und der Auxerrois nur 40 %. Der Weißburgunder hat sich in letzter Zeit als besser geeignet für das trockenere und wärmere Klima dieses Weinbergs erwiesen.
Die klassische Ausgewogenheit dieses Weins ermöglichte eine schnelle Gärung in unseren klassischen alten Eichenfässern und er wurde bis zur Abfüllung auf der Vollhefe gehalten.
Schmeckt nach
Diese Cuvée aus Pinot Blanc und Auxerrois zeigt eine wunderbare Fülle von weiß- und gelbfleischigen Früchten. Der Wein erinnert dabei an Birnen, Quitten, Pfirsiche und Aprikosen, gelbe und grüne Pflaumen, Zitrusfrüchte und Päonien. Dazu kommen Noten von ein wenig Honig, Heu und weißem Nougat.
Am Gaumen wirkt der „Pinot Blanc“ ungemein frisch und saftig, trocken und lebendig, leichtfüßig und intensiv in der Aromatik. Man hat hier neben den erwähnten Früchten noch ein wenig mehr Würze, etwas Muskat und Rose. Dazu kommt eine seidige Textur, etwas Gerbstoff-Grip und ein salzig-mineralisches, langes Finish. Ein im Alkohol so leichter wie aromatisch kraftvoller, komplexer, sehr bemerkenswerter Wein.
STECKBRIEF
WINZER: Domaine Zind-Humbrecht
WEINKATEGORIE: Weißwein
REBSORTE: Pinot Blanc
WEINTYP: trocken
AUSBAU: Holzfass
JAHRGANG: 2024
LAND: Frankreich
ORT: Turckheim
CHARAKTERISTIK: saftig, schmelzig
ANBAU: biodynamischer Anbau, FR-BIO-01
ALKOHOL: 12% vol
FÜLLMENGE: 0,75l
TRINKTEMPERATUR: 11°C
GLAS: Universalglas Spiegelau
DEKANTIEREN: Nein
ALTERUNGSPOTENTIAL: 5 Jahre+
ESSENEMPFEHLUNG: Salat von Chicorée und Orangen mit gerösteten Pinienkernen, Gegrillter Kalbsrücken mit Ananas-Sauerkraut, dazu Kartoffelpüree oder Ziegenfrischkäse-Auflauf mit Birne, Rosmarin und Honig
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim, France
Nährwerte
Nährwerte
