Brendan Stater-West

Saumur Blanc Les Chapaudaises 2018

  • Probierpreis
  • Normaler Preis €65,00
  • Einzelpreis €86,67prol
  • 6 übrig
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Der Artikel wird innerhalb von 1-3 Tagen versandt.


Warum wir ihn lieben?

Les Chapaudaises von Brendan Stater-West ist ein 1 Hektar großer Weinberg in der Gemeinde Bizay, nur zwei Kilometer südlich von Brézé. Der Oberboden (40 cm) besteht aus Lehm, Sand und Ton, der Tuffstein (weicher Kalkstein) liegt direkt darunter.

In Anbetracht des flachen Oberbodens hat Brendan festgestellt, dass die Reben im Allgemeinen viel schwerer wachsen und die Trauben daher viel kleiner und konzentrierter sind. Dies ist der erste Weinberg, den Brendan pflückt, noch vor allen anderen Weinbergen der Domaine Guiberteau, um einen hohen Säuregehalt zu erhalten. Normalerweise liegt der pH-Wert zwischen 3,0 und 3,10.

Alles wird als ganze Traube gepresst und die alkoholische Gärung findet in Edelstahl statt und wird auf unter einem Monat gehalten. Natürlich sind nur einheimische Hefen zugelassen. Sobald die alkoholische Gärung abgeschlossen ist, wird der Wein abgefüllt und dann für etwa 12 Monate in Brendans Haus in Chacé in Fässer gefüllt. Er füllt den Wein ab, um in den Fässern Platz für den kommenden Jahrgang zu schaffen, und lässt den Wein dann die restlichen 6 Monate in Edelstahl reifen.


STECKBRIEF

WINZERBrendan Stater-West

WEINKATEGORIE: Weißwein

REBSORTE: Chenin Blanc 

WEINTYP: trocken

AUSBAU: gebrauchtes Holzfass

JAHRGANG: 2018

LAND: Frankreich

REGION: Loire

ORT: Saumur

CHARAKTERISTIK: mineralisch, tiefgründig

ANBAU: naturnaher Anbau

ALKOHOL: 12,5%

FÜLLMENGE: 0,75l 

TRINKTEMPERATUR: 10-11°C

GLAS: Universal

DEKANTIEREN: Ja

ALTERUNGSPOTENTIAL: 8 Jahre+

ESSENEMPFEHLUNG: Krustentiere, Muscheln an Weißweinsauce, Austern

 

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Ich bin über 18 Jahre alt und stimme der Nutzung von Cookies zu! Um unsere Webseite für Sie optimal zu gestalten und fortlaufend verbessern zu können, verwenden wir Cookies. Durch die weitere Nutzung der Webseite stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen zu Cookies erhalten Sie unter: Datenschutz
Ich akzeptiere