Ramnista Xinomavro 2020

Warum wir ihn lieben?

Der Ramnista Xinomavro 2020 vom Ktima Kir Yianni ist ein Beispiel für Eleganz und Ausgewogenheit. Das ideale Klima und der Einfluss des Berges Vermiou tragen dazu bei, einen überschwänglichen Xinomavro der modernen Schule zu schaffen, der mit dem Alten so viel flirtet, wie er muss!

Die alten Rebstöcke und die Hand des Winzers sind die ersten Schritte bei der Herstellung dieses großen Weins. Der Wein gärt in französischen Eichenfässern und reift in französischen 225- und 500-Liter-Eichenfässern. Das Ergebnis ist stilvoll und typisch und kann viele Jahre lang gelagert werden.

Der Ramnista 2020 vom Ktima Kir Yianni ist jetzt schon ein Juwel, aber er wird in den nächsten zehn Jahren umwerfend sein.

Schmeckt nach

Der Ramnista 2020 vom Ktima Kir Yianni hat eine mittlere rubinrote Farbe. In der Nase finden sich Noten von Erdbeere, Himbeere, Rose, Vanille und Kirsche, begleitet von Anklängen an Gewürze, Kräuter, Tee und Tomate.

Am Gaumen hat er einen mittleren Körper, eine ausgewogene Säure und spitze Tannine. Tomaten, Erdbeeren, Sauerkirschen, Vanille, Zimt, Muskatnuss, schwarzer Tee und erdige Noten bilden ein außergewöhnlich stilvolles Bouquet.

STECKBRIEF

WINZER: Ktima Kir Yianni

WEINKATEGORIE: Rotwein

REBSORTE: Xinomavro 

WEINTYP: trocken

AUSBAU: Holzfass

JAHRGANG: 2020

LAND: Griechenland

ANBAUGEBIET: Makedonia

ORT: Naoussa

CHARAKTERISTIK: fruchtig, kantig

ANBAU: konventioneller Anbau, vegan

ALKOHOL: 14% vol

FÜLLMENGE: 0,75l

TRINKTEMPERATUR: 18°C

GLAS: Burgunderglas Spiegelau

DEKANTIEREN: Ja

ALTERUNGSPOTENTIAL: 15 Jahre+

ESSENEMPFEHLUNG: Schmorbratenravioli, weißer Tomatenschaum, Bergkäse

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite 

Kir-Yianni Estate, Yianakohori, 59200 Naoussa, Griechenland