Bürklin-Wolf
Riesling Gaisböhl G.C. 2018
Riesling Gaisböhl G.C. 2018
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Warum wir ihn lieben?
Dieser Riesling stammt von der 8 Hektar großen Ruppertsberger Monopol-Lage Gaisböhl, Bundsandstein und Schotterablagerungen mit Tonflötzen geben ihm einen opluenten Körper. Dezente Nase nach Aprikosen, Pfirisch, Heu, dazu zarte florale Noten (Trockenblumen), leicht ätherischer Einschlag, man riecht förmlich Kalk.
Schmeckt nach
Am Gaumen zeigt er sich mit einer sehr geschmeidigen Textur mit gelbfruchtigem Steinobst, sehr reifer Säurestruktur und rauchiger Mineralik. Im Nachhall lässt sich eine mürbe Struktur mit leicht kandierter Ananas erkennen.
STECKBRIEF
WINZER: Dr. Bürklin-Wolf
WEINKATEGORIE: Weißwein
REBSORTE: Riesling
QUALITÄT: VDP Große Lage
WEINTYP: trocken
AUSBAU: großes Holzfass
JAHRGANG: 2018
LAND: Deutschland
ANBAUGEBIET: Pfalz
ORT: Wachenheim
CHARAKTERISITIK: ausdrucksstark, tiefgründig
ANBAU: biologischer Anbau, DE-ÖKO-003
ALKOHOL: 12,5 %
FÜLLMENGE: 0,75 l
TRINKTEMPERATUR: 11-12 °C
GLAS: Universalglas
DEKANTIEREN: Nein
ALTERUNGSPOTENTIAL: 8-10 Jahre
ESSENEMPFEHLUNG:
ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite
Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Weinstraße 65, 67157 Wachenheim, Deutschland