Kechris Winery

Roza Retsina

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Warum wir ihn lieben?

Die Liebe zu den einzigartigen Rebsorten des griechischen Weinbergs mit der kreativen Suche nach den verschiedenen Ausdrucksformen des Retsina verbindend, ist Roza von Kechris Winery aus 100% Xinomavro das Ergebnis einer gewagten Wette. 

Schmeckt nach

Ein Retsina mit überschwänglichem Charakter, mit tiefrosa Farbe mit violetten Reflexen. Die Aromen von frischen Walderdbeeren halten sich die Waage mit den kühlen Noten von Harz, die sich zwischen Mastix und Kräutern abwechseln und sich mit einem rauchigen Hintergrund aus dem Fass verbinden.

Die für den Xinomavro charakteristische Säure verleiht dem Wein Frische und sorgt für ein Gleichgewicht mit der aromatischen Intensität des Weins, bevor er mit einem lang anhaltenden würzigen Abgang endet. 


STECKBRIEF

WINZERKechris Winery

WEINKATEGORIE: Roséwein

REBSORTE: Xinomavro

WEINTYP: trocken

AUSBAU: gebrauchtes Holzfass

LAND: Griechenland

ANBAUGEBIET: Makedonia

ORT: Goumenissa

CHARAKTERISTIK: aromatisch, würzig

ANBAU: integrierter Anbau

ALKOHOL: 12,5%

FÜLLMENGE: 0,75l

TRINKEMPERATUR: 9°C

GLAS: Burgunderglas

DEKANTIEREN: Luft geben

ALTERUNGSPOTENTIAL: 5 Jahre+

ESSENEMPFEHLUNG: Pilze vom Grill, Meeresfrüchte, Räucherlachs mit und ohne Pasta, Fisch in Tomatensoße, Lamm aus dem Schmortopf oder vom Spieß, Soutzoukakia, gegrillte Auberginen, asiatische Gerichte wie Lachs-Sushi und Gemüsetempura 

 

ZUSATZSTOFFE: enthält Sulfite

Stelios Kechri & Co. O.E., Olympou St. 33, 57009 Kalochori – Thessaloniki, Greece

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