Weine zu Fisch

Frische, Mineralität und Eleganz: Diese Weine passen perfekt zu Fischgerichten, ob gegrillt, gebraten, gedünstet oder mediterran gewürzt. Besonders Assyrtiko, Malagousia und mineralische Weißweine spielen hier ihre volle Stärke aus.

Welcher Wein passt zu Fisch?

Zu Fisch funktionieren frische, mineralische Weißweine besonders gut. Assyrtiko, Sauvignon Blanc, Chardonnay oder Albariño passen zu gegrilltem, gebratenem oder gedünstetem Fisch.

Bei fetteren Fischen wie Lachs darf der Wein mehr Körper haben, während zu Austern, Muscheln und feinen weißen Fischen eher salzige und straffe Stile glänzen.