Veganer Wein – Was bedeutet vegan bei Wein?

Veganer Wein heißt nicht „ohne Trauben“ – sondern: Bei der Klärung/Schönung werden keine tierischen Hilfsmitteleingesetzt. Klassisch wären das z.B. Gelatine, Eiweiß oder Fischblase. Vegan arbeiten Winzer stattdessen mit mineralischen oder pflanzlichen Alternativen (oder lassen den Wein einfach länger natürlich absetzen). Am Geschmack merkst du das nicht als „vegan“ – eher als Stilfrage des Betriebs: oft sauber, pur, transparent, manchmal auch naturwein-nah.

Wichtig: Nicht jeder Wein ist automatisch vegan, selbst wenn die Zutatenliste kurz ist. Sicher ist es nur, wenn der Produzent es bestätigt oder ein Vegan-Siegel drauf ist.